Filé Mignon ao molho de páprica 

Ingredientes:

2 bifes de filé mignon
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 tomate sem semente picado em cubos
1 caixinha de creme de soja (200g)
meia colher (sopa) de páprica picante
meia colher (sopa) de páprica doce
8 folhas de manjericão

Modo de Preparo:

1) Tempere a carne com o sal e frite no azeite até o ponto desejado.
2) Retire a carne da panela e reserve-a. Na mesma panela doure o alho e refogue o tomate.
3) Adicione o creme de soja, a páprica picante, a páprica doce e as folhas de manjericão, mexa bem.
4) Acerte o sal, volte os filés para a panela e ferva por três minutos. Sirva a seguir.

Fonte: Gastronomia e Negócios